Czy przekąski konjac są zdrowe?

W ostatnich latachprzemysł konjacwykazał różnorodne trendy rozwojowe, napędzane różnymi czynnikami, takimi jak popyt konsumentów, postęp technologiczny i względy ochrony środowiska.

Roślina konjac słynie ze swojej zdolności przystosowywania się do różnych warunków klimatycznych oraz tego, że można ją uprawiać przy minimalnym zużyciu wody i nakładzie środków rolniczych, co czyni ją stosunkowo zrównoważoną uprawą.Chociaż konjac jest podstawą kuchni azjatyckiej od wieków, jego popularność rośnie w krajach zachodnich ze względu na rosnącą świadomość jego korzyści zdrowotnych i wszechstronności kulinarnej. Produkty z konjacu coraz częściej trafiają do popularnych sklepów spożywczych i sklepów internetowych poza Azją.

Konjac zawiera dużą ilość wody, co pomaga mu przekształcić się w żel po obróbce. Zawarta w nim woda pomaga również nawodnić organizm i wspomaga trawienie.